ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅನುಭವಿ ಪಿಟ್‌ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಗ್ರಿಲರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಈ ಸಮಗ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!
ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
5. ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸ್ಮೋಕಿ BBQ ಎಳೆದ ಹಂದಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3-4 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಭುಜ
- 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
4. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಮೋಕಿ BBQ ಎಳೆದ ಹಂದಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಸಂಕಲನವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಟಂಕಿಸುವ ರಬ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಳ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.